• Des Whoopies ?!

    Des Whoopies mais qu'est-ce que c'est ?

    Les whoopies sont nés aux USA et sont constitué de deux petits gâteaux moelleux placés en sandwich autour d'une crème onctueuse. L'histoire raconte qu'une pâtissière les a inventé parce qu'elle ne voulait pas jeter les restes de pâte à cake. Lorsque les enfants les ont découverts dans leur lunchbox, ravis, ils se sont écrié : "Whoopies!"

    Les avantages de ces Whoopies sont nombreux : ils sont mignons, délicieux à grignotter et nettement plus simple à préparer que les macarons... et ont peut manger la crème avec les doigts!

    Les saveurs se déclinent à l'infini, mais il y a un élément immuable : les gâteaux sont mous, jamais croquants.

     

    Donc hier j'ai voulu tester des Whoopies tout chocolat!

     

    Pour +/- 15 Whoopies :

    • Tamiser dans un bol 250g de farine, 50g de cacao amer, 1.5 c.c. de bicarbonate de soude et 1 c.c. de sel.
    • Dans un autre bol, mélanger 0.25L de babeurre(ou de lait) et 1 c.c. d'extrait de vanille.
    • Mixer 125g de beurre avec 130g de surce jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et ajouter 1 oeuf.
    • Mélanger TOUT progressivement et verser dans une poche à douille.
    • Sur une plaque de cuisson tapissé de papier sulfurisé, former avec la douille des ronds de 5 cm de diamètre. Faire cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

    Laisser refroidir sur une grille.

    • Pour la garniture, porter 0.25L de crème fraiche à ébullition et retiré du feu. Ajouter 200g de chocolat noir et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
    • Ajouter 1/3 de ce mélange dans dans 200g de fromage crémeux (ex. Philadelphia) et remuer.
    • Enfin, prendre un petit gâteau et le garnir d'une cuillerée de fromage au chocolat pour ensuite le couvrir d'un autre gâteau.
    • Utiliser le reste du chocolat fondu comme glaçage et décoration.

     

    Et voilà :

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 28 Décembre 2011 à 17:31

    Ils sont trop beaux et ont l'air délicieux! Tu me tentes! J'ai envie de tester :D

    2
    Mercredi 28 Décembre 2011 à 17:42

    Ils partent si vite qu'à mon avis tout le monde adore! (moi avec!)

    En plus c'est super simple à faire ^^

    3
    Souw Profil de Souw
    Vendredi 30 Décembre 2011 à 14:14

    Rhaaaaaaaa ça à l'air trop trop trop bon !

    4
    Soooph
    Samedi 7 Janvier 2012 à 20:28

    Ouhaou ! On dirait des Oreo moelleux !!! Alors verdict, c'est bon? j'ai envie de me laisser tenter ! ^^

    5
    Dimanche 8 Janvier 2012 à 10:05

    Soooph, c'est plus que bon!!

    Je vais tenter d'en faire aux fruits prochainement :)

     

    Vas-y prépare et mange les, tu verras, ça vaut le coup :D

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